Economista Salutista Healthy Food Blogger Ricette estive gluten free
Insalata di patate, fagiolini, barbabietole e bresaola: una ricetta estiva, senza glutine e nutriente, che fornisce il giusto mix di carboidrati, fibre e proteine!
Non perdere nemmeno la ricetta delle pizzette di patate con pomodoro e scamorza e delle polpette di patate e mortadella.
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Ingredienti
- 100 grammi di bresaola a fette spesse
- 1 patata grande
- 100 grammi di fagiolini
- 1 barbabietola rossa
- 1 cucchiaino di capperi
- 1 cucchiaio di aceto di mele bio
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- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e portulaca q.b.
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Procedimento
- Spuntate i fagiolini e lessateli.
- Sbucciate la patata e la barbabietola e cuocetele a vapore.
- Quando le verdure saranno cotte tagliatele a pezzetti, unitela alla bresaola a cubetti e condite con capperi, olio, aceto di mele e portulaca.
- Servite con origano.
