Tortini di lenticchie rosse e lattuga al forno

Antipasti semplici senza burro e senza formaggio

Tortini di lenticchie rosse e lattuga alla curcuma: un antipasto leggero senza burro e senza lattosio, ricco di proteine vegetali e fibre!

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Ingredienti per 3 tortini di lenticchie 

• 50 grammi di lenticchie rosse
• 150 grammi di lattuga
• 1 uovo
• 2 cucchiai di pane grattugiato
• 3 cucchiai di olio evo
• origano, curcuma in polvere bio e sale q.b. 

Procedimento

1. Lavate le lenticchie e lessatele.
2. Nel frattempo, mondate la lattuga, lavatela, tritatela a listarelle e cuocetela in padella con 2 cucchiai d’olio e un pizzico di sale.
3. Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli e aggiungete quelli restanti.
4. Amalgamate bene e suddividete il composto in 3 stampini di alluminio ben oleati.
5. Cuocete a 180 gradi per circa 25 minuti.