Economista Salutista Laureata in Scienze della Nutrizione Umana Aspirante Nutrizionista Secondi piatti a base di pesce economici
Insalata di sgombro fresco: un piatto estivo, povero ed economico, ricco di fibre, proteine e sali minerali!
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Ingredienti e Procedimento
- 100 grammi di carote
- 1 sgombro fresco
- 5 – 6 caroselle
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- origano q.b.
- Lavate lo sgombro e cuocetelo alla griglia.
- Una volta cotto, aspettate che si raffreddi e, nel frattempo, sbucciate le carote e tagliatele a julienne.
- Tritate l’aneto e unite tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con aceto di mele e olio evo.
- Servite con abbondante origano.
