Economista Salutista Laureata in Scienze della Nutrizione Umana Aspirante Nutrizionista Ricette senza glutine a base di pesce
Insalata di grano saraceno con gamberetti: un piatto unico fresco, privo di glutine, saporito e ipocalorico, un ottimo alleato per la stagione estiva!
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Ingredienti
- 50 grammi di grano saraceno bio
- 200 grammi di gamberetti surgelati
- 1 cucchiaio di olio evo
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- aglio curcuma e pepe q.b.
Procedimento
Lavate il grano saraceno e cuocetelo secondo le modalità indicate sulla confezione. Scongelate i gamberetti. In una padella, fate dorare l’aglio con l’olio e un po’ d’acqua calda. Aggiungetevi i gamberetti sfumando con il vino. Quando il tutto sarà cotto, unite tutti gli ingredienti, la curcuma, mescolate bene e servite con abbondante pepe.
