Economista Salutista Antipasti sfiziosi senza burro senza uova e senza formaggio
Frittelle di farro perlato e zucchine: un antipasto sfizioso e saporito, da preparare senza uova, senza burro e senza formaggio!
Non perdere nemmeno la ricetta delle zucchine filanti in padella e dei fagottini di zucchine e feta.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 16 frittelle di farro e zucchine
- 200 grammi di farro perlato cotto bio
- 100 grammi di farina di grano tenero bio
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- 2 zucchine
- 2 cucchiai di olio evo + q.b. per la cottura
- menta e origano q.b.
Procedimento
- Lavate e spuntate le zucchine.
- Lessatele e schiacciatela con una forchetta.
- Unitele al farro perlato e agli altri ingredienti.
- Mescolate bene e formate delle frittelle da cuocere in padella con un filo d’olio.
- Servite ben calde.
