Tortini di zucchine e tonno senza burro e senza formaggio

Antipasti economici leggeri e veloci

Tortini di zucchine e tonno: un antipasto economico gluten free e light.
Da preparare senza latte, senza burro e senza formaggio.
Perfetto anche come aperitivo o finger food!

Non perdere nemmeno la ricetta delle girelle di pasta brisè con zucchine e tonno e delle zucchine ripiene con tonno.

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Ingredienti per 3 tortini di zucchine

• 1 albume + 2 uova da galline allevate a terra
• 2 zucchine medie
• 50 grammi di tonno al naturale
• 1 cucchiaio di olio evo
• pepe in polvere bio  e origano q.b.

Procedimento

1. Lavate e spuntate le zucchine.
2. Grattugiatele e lessatele con pochissima acqua.
3. Unitele, poi, alle uova sbattute, al tonno e al pepe.
4. Ungete gli stampini di alluminio con dell’olio e versatevi il composto.
5. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti o a vapore per circa 20 minuti finchè l’uovo non si sarà totalmente rappreso.
6. Sformate nel piatto e servite anche freddi.