Economista Salutista Antipasti economici senza burro e senza formaggio
Torta salata con tonno, capperi e pomodorini: una focaccia rustica e saporita da servire come antipasto, aperitivo o finger food se tagliata a cubetti! Semplice ed economica, da preparare senza burro e senza formaggio.
Potete sostituire il tonno al naturale con tonno sott’olio e aggiungere anche delle olive nere per insaporire ancor di più il tutto.
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Provate anche queste ricette:
- filetti di acciughe olive verdi e peperoncino
- olive nere tonno e basilico
- scamorza olive e tonno
- salame e tonno
Ingredienti per la pasta brisè senza burro:
- 250 grammi di farina 0 bio
- 80 grammi di olio evo
- 70 grammi di acqua fredda
- un pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno della torta salata :
- 200 grammi di pomodorini
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 350 grammi di tonno al naturale
- 6 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio di capperi evo
- 1/4 di cipolla rossa di Tropea
- origano, pepe e menta q.b.
Procedimento
- Prima di tutto preparate la pasta brisè mescolando insieme tutti gli ingredienti e impastando sino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
- Fate riposare una decina di minuti.
- Tritate la cipolla, lavate i pomodorini e tagliateli a cubetti.
- In una padella, fate dorare la cipolla con l’olio e due cucchiai di acqua calda.
- Aggiungete poi i capperi, i pomodorini e dopo qualche minuto il tonno.
- Cuocete per una decina di minuti per poi insaporire con pepe, origano e menta.
- Rivestite la teglia con della carta forno, stendete bene la pasta, versate il ripieno a cui avrete aggiunto il pane grattugiato.
- Cuocete a 180° per circa 30 minuti.
