Quinoa integrale con carciofi e totano

Primi piatti senza glutine senza burro e senza formaggio

Quinoa integrale con carciofi e totano: un primo piatto light, sostanzioso e nutriente.
Una ricetta tanto facile quanto gustosa, da consumare sia calda che fredda, anche in pausa pranzo!
Potete personalizzarla sostituendo il totano con dei calamari o dei gamberetti.
Scopriamo insieme come prepararla in pochi minuti.

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Ingredienti per 1 persona:

• 50 grammi di quinoa integrale bio
• 200 grammi di tentacoli di totano surgelato
• 200 grammi di carciofi
• 1 cucchiaio di olio evo
• curcuma e pepe nero in polvere bio q.b.

Procedimento:

1. Lavate la quinoa e cuocetela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
2. Pulite i carciofi, affettateli e cuoceteli a vapore insieme al totano scongelato.
3. Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli e condite con olio, curcuma e pepe. 

Piaciuta la ricetta? Clicca qui per scoprire tutti i miei piatti a base di quinoa!