Fiori di zucchina ripieni versione facile ed economica

Antipasti facili e veloci

Fiori di zucchina ripieni: una ricetta facile, veloce ed economica, perfetta per un antipasto sfizioso che non richieda ingredienti particolari e che non porti via molto tempo! 

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI

Ingredienti per 4 fiori di zucchina ripieni:

• 4 fiori di zucchina freschi
• 5 cucchiai di pane grattugiato
• 3 cucchiai di latte di riso senza zuccheri aggiunti bio
• 1 uovo medio da galline allevate a terra
• 1 cucchiaio di capperi
• 2 cucchiai di olio evo
• 1 cucchiaino di brodo granulare bio
• origano e sale q.b.  

Procedimento

1. Lavate i fiori di zucca facendo attenzione a non romperli.
2. In una ciotola, unite il pane grattugiato all’uovo, ai capperi tritati, al latte di riso, a 1 cucchiaio d’olio e al brodo granulare.
3. Amalgamate il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Riempite con il preparato i fiori di zucca e disponeteli in una padella con l’olio restante, qualche cucchiai d’acqua calda e un pizzico di sale.
5. Cuocete a fiamma bassa per circa 15 minuti, finchè il ripieno non si sarà rassodato.
6. Serviteli tiepidi con una spolverata d’origano.