Economista Salutista Piatti unici gluten free senza burro e senza formaggio
In questo post vi propongo una ricetta gluten free a base di tre super alimenti:
- il totano, un pesce magro ricco di proteine e povero di grassi;
- le zucchine, ricche di sali minerali aiutano a combattere l’accumulo di grassi;
- il grano saraceno, il cereale senza glutine che aiuta a combattere lo stress.
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Ingredienti per 1 persona:
50 grammi di grano saraceno bio
200 grammi di tentacoli di totano surgelati
200 grammi di zucchine
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di capperi
menta, origano e pepe in polvere bio q.b.
Lavate il grano saraceno e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
Spuntate le zucchine, lavatele, tagliatele a pezzetti e cuocetele con mezzo cucchiaio d’olio e due cucchiai d’acqua calda.
Scongelate il totano e cuocetelo a vapore.
Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, uniteli e condite con i capperi, l’olio restante, origano e pepe.
