Economista Salutista Ricette vegane a base di fave fresche
Hummus di fave fresche e menta: una ricetta semplicissima e velocissima, perfetta per la preparazione di deliziosi antipasti o per condire riso, pasta integrale e cereali!
Non perdere nemmeno la ricetta della pasta con fave fresche e della quinoa con fave fresche.
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Ingredienti per la preparazione dell’hummus
- 200 grammi di fave fresche bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- menta e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento
- Sbucciate le fave, lavatele e lessatele in pochissima acqua.
- Lavate la menta e, quando le fave saranno cotte, frullate il tutto con olio evo e pepe.
- Servite su del pane tostato o su dei crostini di farro.
***Lo sapevate che le fave fresche…
- sono ricche di acido folico, tiamina e riboflavina;
- aiutano a combattere l’anemia e la stanchezza primaverile dovuta al cambio di stagione;
- sono un’ottima fonte di vitamina C ed E.***
