Economista Salutista RICETTE VEGANE
Insalata di tofu e avocado: un antipasto ottimo, bello da vedere e buono da mangiare, gustoso e particolare, da servire anche come finger food!
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Ingredienti:
- 1 avocado maturo
- 1/2 limone
- 1 cucchiaio di olio evo
- 125 grammi di tofu al naturale bio
- pepe in polvere bio e origano q.b.
Procedimento:
- Sbollentate il tofu per qualche minuto in acqua bollente.
- Lavate l’avocado, tagliatelo a metà, eliminate il nocciolo e prelevate la polpa.
- Tagliatela a pezzettini, unitela al tofu tritato e condite con olio, pepe in polvere e succo di limone.
- Servite direttamente l’insalata preparata nella buccia di avocado con una spolverata di origano.
