Fiore di finocchio e mozzarella senza burro e senza olio

Antipasti light

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Fiore di finocchio e mozzarella al forno: una ricetta semplicissima e leggera che prevede l’utilizzo di soli tre ingredienti senza l’aggiunta di grassi, quali olio e burro, in quanto già presenti nella mozzarella!
Perfetta come antipasto, è molto facile da preparare.

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Ingredienti:

• 1 finocchio
• 100 grammi di mozzarella fior di latte
• 1 cucchiaino di capperi
• origano q.b.

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Procedimento:

1. Pulite il finocchio, lavatelo e tagliatelo a fette sottili. Lessatelo con pochissima acqua o cuocetelo al vapore.
2. Rivestite gli stampini di alluminio con della carta forno, disponete le fette di finocchio sui lati e la mozzarella tritata con i capperi al centro.
3. Cuocete in forno a 200° per circa 15-20 minuti e servite con una spolverata di origano.

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