Zuppa contadina mix di legumi e cereali

Piatti invernali senza burro e senza formaggio

La zuppa contadina è un piatto che amo molto, un mix di legumi e cereali perfetto per le fredde giornate invernali e autunnali.
Scopriamo insieme come renderla gustosa senza burro e senza formaggio..

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI

Ingredienti 

• 250 grammi di zuppa contadina bio
• 4 cucchiai di olio evo
• 2 pomodori
• 1 carota
• 4 gambi di sedano
• 2 foglie di alloro
• 1 cucchiaino di brodo granulare bio
• prezzemolo q.b.

Procedimento

1. Lavate la zuppa e lasciatela in ammollo per 3-4 ore.
2. Lavate i pomodori, il sedano, sbucciate la carota e tritate il tutto a pezzetti.
3. In una padella, fate scaldare l’olio, aggiungetevi il trito di verdure e due cucchiai d’acqua.
4. Unite anche la zuppa, fate insaporire un po’ a fiamma alta e aggiungete, poi, il brodo granulare bio
   e la quantità d’acqua necessaria per portarla sino a cottura (è indicato sulla confezione).
5. Servite ben caldo con prezzemolo fresco tritato.