Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio: bocconcini di tacchino con carciofi alla curcuma!

SECONDI PIATTI A BASE DI CARNE SENZA BURRO E SENZA FORMAGGIO

Bocconcini di tacchino ai carciofi in padella: un secondo leggero, gustoso e ricco di nutrienti.
La carne di tacchino, infatti, è ricca di ferro, proteine e povera di grassi; mentre, i carciofi, altamente depurativi aiutano a smaltire le tossine accumulate nel periodo invernale.
Scopriamo insieme come preparare questo delizioso piatto..

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI

Ingredienti

• 200 grammi di polpa di tacchino 
• 2 carciofi
• 1 cucchiaio di olio evo
• 2 cucchiai di vino bianco secco
• pepe alloro prezzemolo e curcuma q.b.

Procedimento

1. Tagliate la polpa di tacchino a bocconcini.
2. Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e le punte.
3. Lavateli, tagliateli a fettine sottili e rosolateli in padella con olio, alloro e prezzemolo.
4. Aggiungete poi la carne e il brodo granulare.
5. Sfumate con il vino e, quando sarà evaporato, proseguite la cottura a fiamma bassa.
6. Poco prima di servire, aggiungete la curcuma.
7. Servite ben caldo con una spolverata di pepe.