Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce light
Calamari e gamberetti alle verdure croccanti: un secondo piatto leggero e saporito, a base di pesce e verdure di stagione. Scopriamo insieme come prepararlo.
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Ingredienti:
250 grammi di calamari surgelati
100 grammi di gamberetti surgelati
1 carota
2 coste di sedano
1 finocchio piccolo
2 cucchiai di vino bianco secco
1 cucchiaio di olio evo
prezzemolo e pepe q.b.
Scongelate il pesce, pulitelo e lavatelo. Sbucciate la carota, lavate il sedano e il finocchio e tagliate il tutto a julienne. In una padella, fate riscaldare l’olio e poi aggiungetevi le verdure. Fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti, aggiungete i calamari e i gamberetti, sfumate con il vino e proseguite la cottura a fuoco medio. Servite con prezzemolo tritato e abbondante pepe.
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