Economista Salutista Ricette a base di pesce semplici e veloci: antipasto o piatto unico
Gamberetti al vino bianco su crema di ceci: uno sfizioso antipasto o un delizioso piatto unico, ottimo da servire anche in occasioni speciali e perfetto per la nostra salute!
Non dimentichiamo, infatti, che i gamberetti sono ricchi di fosforo, sali minerali e vitamina D; mentre, i ceci aiutano a disintossicare e ripulire il colon. Scopriamo insieme come preparare questa ricetta.
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Ingredienti per 2 porzioni di gamberetti:
- 200 grammi di gamberetti sgusciati surgelati
- 100 grammi di ceci cotti bio
- 1 coda di prezzemolo
- 50 ml di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di olio evo
- menta, pepe e curcuma q.b.
Procedimento:
- Scongelate i gamberetti, puliteli e cuoceteli in padella con il vino e la coda di prezzemolo.
- Riscaldate i ceci, frullateli con menta, curcuma e mezzo cucchiaio d’olio fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
- Componete il piatto come in foto e terminate con l’olio restante.
Nota Bene: questa ricetta può diventare uno sfizioso finger food se riprodotta in dei bicchierini monoporzione.
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