Insalata di pasta di ceci con radicchio olio evo e origano

Insalata di pasta senza glutine e senza formaggio

Insalata di pasta di ceci con radicchio rosso olio evo e origano: un’alternativa alla pasta tradizionale, gluten free e ricca di proteine.
In questa ricetta in versione vegetarian.

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Ingredienti per 1 porzione di pasta:

• 80 grammi di pasta di ceci bio
• 150 grammi di radicchio rosso 
• 1 cucchiaio di olio evo
• origano e pepe in polvere bio q.b.

Procedimento:

1. Lavate il radicchio, tagliatelo a striscioline e conditelo con olio, pepe e origano.
2. Lessate la pasta, scolatela e passatela sotto un getto d’acqua fredda.
3. Conditela con il radicchio già condito e insaporito.
4. Mescolate bene e servite con una spolverata di origano.