Torta salata con radicchio rosso e tonno

Ricette economiche senza burro e senza formaggio

Torta salata di radicchio e tonno: un antipasto ideale per un aperitivo o una cena tra amici, facile e veloce da preparare! Una ricetta senza formaggio e senza uova semplice e stuzzicante!

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Ingredienti per la base:

• 300 grammi di farina 0 bio o farina di farro biologica
• 40 grammi di olio evo
• 70 grammi di acqua
• un pizzico di sale

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Ingredienti per il ripieno:

• 500 grammi di radicchio rosso
• 200 grammi di tonno al naturale
• 4 cucchiai di olio evo
• pepe e pane grattugiato q.b.

Procedimento:

1. Prima di tutto preparate la base: unite tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate sino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
2. Fate riposare una decina di minuti. 
3. Lavate il radicchio e stufatelo in padella con l’olio e il pepe.
4. Solo a cottura quasi ultimata unite anche il tonno.  
5. Rivestite una teglia con della carta forno, stendete bene la pasta, versate il ripieno, una spolverata di pane grattugiato
   e cuocete a 180° per circa 30 – 40 minuti. 

Per la realizzazione della ricetta ho utilizzato la tortiera che trovi qui: STAMPI TORTIERE APRIBILI.

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