Economista Salutista Primi piatti vegetariani e vegani senza glutine
Sedanini di lenticchie rosse con sedano: un piatto unico poco calorico, vegan e saporito, a base di pasta di legumi e sedano, con un basso indice glicemico che lo rende digeribile e utile a prevenire successivi attacchi di fame.
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Non perdere nemmeno la ricetta della pasta di lenticchie con carciofi e della pasta di lenticchie con tonno olive e tonno.
Ingredienti per 1 porzione di sedanini di lenticchie:
- 70 grammi di sedanini di lenticchie rosse bio
- 100 grammi di sedano tra coste e foglie
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di brodo granulare bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate il sedano, affettatelo finemente e cuocetelo brevemente in padella con l’olio, l’aglio e il brodo.
- Lessate la pasta, scolatela al dente, unitela al condimento e fate insaporire un paio di minuti a fiamma alta.
- Servite con abbondante pepe.
Lo sapevi che…
- Il sedano è consigliato in caso di sarcopenia (perdita di massa muscolare) perchè l’alto contenuto di sali minerali aiuta a rivitalizzare;
- Il sedano è consigliato in caso di ipertensione perchè potassio e magnesio regolano la pressione arteriosa.
- Il sedano è consigliato in caso di gotta perchè aiuta ad eliminare gli acidi urici.
