Insalata di calamari avocado e lattuga

Secondi piatti leggeri veloci e semplici

Insalata di calamari, avocado e lattuga: un piatto fresco per richiamare l’estate di cui sento una profonda nostalgia!Quanto mi mancano il sole, il mare, la sensazione della sabbia sotto i piedi! E allora, cosa c’è di meglio di una bella insalatona per rievocarla? 

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Ingredienti :

• 1/2 avocado
• 250 grammi di calamari surgelati
• 1 lattuga piccola
• 1 limone bio (buccia e succo)
• 1 cucchiaio di olio evo

Procedimento:

1. Scongelate i calamari e cuoceteli a vapore.
2. Nel frattempo, lavate la lattuga e tagliatela a julienne, sbucciate l’avocado e tagliatelo a pezzi.
3. Quando i calamari saranno cotti tagliateli a pezzi.
4. Una volta freddi, uniteli in una ciotola all’avocado, la lattuga, la buccia e il succo di limone.
5. Condite con olio evo e mescolate bene.
6. Servite con del buon pane fresco.