Economista Salutista Ricette vegane
Zuppa di lenticchie e curcuma: una ricetta facile da preparate, ricca di proteine vegetali, fibre depurative e carotenoidi!
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Ingredienti per 1 persona:
100 grammi di lenticchie secche bio
1/2 litro di brodo vegetale
1 cipolla
1 foglia di alloro
1 cucchiaio di olio evo
curcuma q.b.
Lava le lenticchie e cuocile con il brodo vegetale, la cipolla affettata e l’alloro. Quando saranno cotte, frullale con l’olio e fai cuocere ancora qualche minuto. Servi con una spolverata di curcuma.
