Economista Salutista Laureata in Scienze della Nutrizione Umana Aspirante Nutrizionista Ricette vegane
Zuppa di lenticchie e curcuma: una ricetta facile da preparate, ricca di proteine vegetali, fibre depurative e carotenoidi!
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Ingredienti e Procedimento
- 100 grammi di lenticchie secche bio
- 1/2 litro di brodo vegetale
- 1 cipolla
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaio di olio evo
- curcuma q.b.
- Lava le lenticchie.
- Cuocile con il brodo vegetale, la cipolla affettata e l’alloro.
- Quando saranno cotte, frullale con l’olio e fai cuocere ancora qualche minuto.
- Servi con una spolverata di curcuma.
