Grano saraceno con finocchi e tofu

Piatti unici vegani senza glutine

Grano saraceno con finocchi e tofu: un primo piatto vegano, leggero e gluten free. Scopriamo insieme come prepararlo.

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Ingredienti per 1 persona:

50 grammi di grano saraceno bio
200 grammi di finocchi
125 grammi di tofu al naturale bio
1 cucchiaio di olio evo
pepe in polvere bio e prezzemolo q.b.

1. Lavate il grano saraceno e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
2. Pulite il finocchio, tagliatelo a pezzetti e cuocetelo in padella con l’olio e due cucchiai d’acqua calda.
3. A cottura quasi ultimata aggiungete anche il tofu a cubetti e fate insaporire a fiamma alta.
4. Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, uniteli e condite con pepe e prezzemolo.