Economista Salutista Primi piatti vegani semplici e veloci
Cous cous integrale ai funghi champignon: un primo piatto a base di cereali integrali e verdure. Un modo semplicissimo leggero per preparare il cous cous.
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Ingredienti per 1 porzione di cous cous:
- 50 grammi di cous cous integrale bio
- 150 grammi di funghi champignon freschi
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- prezzemolo, pepe e curcuma in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate i funghi, affettateli e cuoceteli in padella con il vino, l’aglio e due cucchiai di acqua calda.
- Cuocete anche il cous cous secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Quando il tutto sarà cotto, unite gli ingredienti in una ciotola e condite con olio, prezzemolo, pepe e curcuma.
