Economista Salutista Ricette semplici e leggere senza glutine e senza uova
Insalata di mele noci e parmigiano con olio extravergine d’oliva e prezzemolo: un piatto semplice e leggero da servire con un secondo piatto light o come piatto unico!
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Ingredienti
250 grammi di mele gialle
50 grammi di parmigiano
20 grammi di noci
2 cucchiai di olio evo
1/2 limone
sale, prezzemolo e origano q.b.
- Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fette sottili.
- Sgusciate le noci, tritatele grossolanamente e fate il formaggio a scaglie.
- Spremete mezzo limone e tritate il prezzemolo precedentemente pulito.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con olio e un pizzico di sale.
