Zuppetta di orzo perlato e mix di verdure

Ricette vegane facili e veloci

Quando le giornate si rinfrescano e il cielo è grigio e nuvoloso non c’è niente di meglio di una zuppetta calda per coccolarsi un po’! Quella che vi propongo in questo post, è a base di orzo perlato e verdure miste

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Ingredienti per 1 porzione di orzo:

• 50 grammi di orzo perlato bio
• 150 grammi di verdure miste
• 1 cucchiaio di olio evo
• prezzemolo brodo granulare bio e alloro q.b.

Procedimento:

1. Lavate l’orzo, le verdure, la cipolla e il sedano.
2. Affettate la cipolla, tagliate il sedano a pezzetti e l’invidia riccia a striscioline.
3. Lessate tutto insieme con prezzemolo, alloro e un pizzico di brodo.
4. Condite con olio a crudo.

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