Economista Salutista Primi piatti vegetariani senza burro senza uova e senza formaggio
L’orzo perlato con tofu e salsa di avocado è un primo piatto vegan per fare scorta di proteine vegetali e grassi Omega 3!
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Ingredienti per 1 porzione di orzo con tofu:
- 50 grammi di orzo perlato bio
- 125 grammi di tofu al naturale biologico
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1/4 di spicchio d’aglio
- 1/2 avocado maturo
Procedimento:
- Lavate l’orzo e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Pochi minuti prima del termine aggiungete anche il tofu a pezzi.
- Lavate l’aglio, sbucciate l’avocado e frullatene una parte con l’olio e, se necessario, qualche cucchiaio d’acqua.
- Utilizzate la salsa per condire l’orzo.
- Servite tiepido o freddo.
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