Economista Salutista Piatti unici vegani
Sformatino di cous cous, hamburger veg e fagiolini: un bel piatto unico nutriente, privo di proteine e grassi animali, quindi adatto anche ai vegani e ai vegetariani.
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Ingredienti per 1 porzione di cous cous con hamburger veg e fagiolini:
- 50 grammi di cous cous bio
- 150 grammi di fagiolini
- 50 grammi di rucola
- 1 pomodoro
- 1 hamburger vegan
- 2 cucchiai di olio evo
- basilico, origano e sale q.b.
Procedimento:
- Lavate il cous cous, preparatelo secondo le modalità indicate sulla confezione .
- Quando sarà pronto, unite un cucchiaio di olio evo, un pizzico di sale e mettetelo in una ciotolina in modo che si raffreddi.
- Spuntate i fagiolini, lavateli e lessateli in poca acqua leggermente salata.
- Una volta cotti, tagliateli a metà e conditeli con l’olio aggiungendo anche la rucola e il pomodoro precedentemente lavati.
- In una padella leggermente unta, cuocete l’hamburger.
- A questo punto possiamo comporre il piatto: sformate il cous cous, mettetevi intorno l’insalata di fagiolini, l’hamburger e decorate con basilico e origano.
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