Economista Salutista Dolci semplici leggeri ed economici
Il Pan di Spagna è una delle ricette basilari nella preparazione di torte e dolci. Versatile, semplice e leggero è ottimo sia per una semplice e leggera colazione, essendo privo di burro e olio, sia come base per una torta di compleanno o per preparare un dolce in occasione di un evento particolare.
Perché non ci deluda, però, bisogna seguire la ricetta nei minimi dettagli.
Scopriamo insieme come prepararlo.
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Ingredienti:
- 300 grammi di farina di farro biologica
- 300 grammi di zucchero di canna biologico
- 300 grammi di uova biologiche (IMPORTANTISSIMO: il peso delle uova deve essere identico a quello della farina e dello zucchero)
- 60 grammi di acqua
- 1 bustina di lievito cremor tartaro
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
- In una ciotola, montate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete man mano la farina setacciata.
- Successivamente, anche l’acqua, a filo, e per ultimi lievito e sale.
- Cuocete a 160° per circa 30-40 minuti.
- Il Pan di Spagna sarà cotto quando entrerà lo stecchino e ne uscirà asciutto.
