Economista Salutista Secondi piatti a base di carne
Bocconcini di pollo con peperoni pane grattugiato e menta: un secondo piatto a base di carne, molto stuzzicante e saporito, leggermente piccante e goloso! Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio.
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Ingredienti per 4 porzioni di bocconcini di pollo:
- 350 grammi di sovra coscia di pollo ruspante
- 1 kg di peperoni gialli rossi e verdi
- 4 cucchiai di olio evo
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- menta e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate i peperoni, eliminate la calotta e ripuliteli dai semini e dai filamenti interni.
- Tagliateli a fette sottili e iniziate a cuocerli in padella con l’olio, la menta e due cucchiai d’acqua calda.
- Dopo circa 6 – 7 minuti, aggiungetevi anche il pollo a bocconcini precedentemente ripassato nel pane grattugiato.
- Proseguite la cottura a fiamma bassa. Servite ben caldo con una spolverata di pepe.
