Economista Salutista Ricette light senza burro e senza formaggio
Insalata di fagiolini carciofi sott’olio e bresaola: una ricetta estiva senza glutine e nutriente! Un piatto facile e veloce da preparare, anche in anticipo, e da consumare in spiaggia o al parco.
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Ingredienti per 1 porzione di insalata di fagiolini:
- 130 grammi di bresaola
- 250 grammi di fagiolini
- 100 grammi di carciofi sott’olio
- 1/2 limone
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano q.b.
Procedimento:
- Spuntate i fagiolini e lessateli.
- Quando saranno cotti, scolateli e tagliateli a pezzi.
- Uniteli agli altri ingredienti e condite con succo di limone, olio evo e origano.
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