Mattonelle di tofu con paté di piselli verdi

Ricette vegane semplici e veloci

Una ricetta facile, breve ed essenziale. Pochi ingredienti, tante buone proteine vegetali: le mattonelle di tofu alla piastra con patè di piselli verdi e sesamo.

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Ingredienti

• 125 grammi di tofu al naturale biologico
• 50 grammi di piselli verdi
• 1 cucchiaino di semi di sesamo
• 1 cucchiaio di olio evo
• Menta e pepe q.b.

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Procedimento

1. Lessate i piselli verdi e frullateli con la loro acqua di cottura con i semi di sesamo, l’olio e la menta.
2. Tagliate il tofu a fette rettangolari e cuocetelo alla piastra.
3. Ora componete il piatto disponendovi le fette di tofu e, sopra, il paté di piselli verdi.
4. Decorate con menta fresca.

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