Economista Salutista Secondi piatti vegetariani senza burro e senza formaggio
Piselli verdi in frittata: una ricetta “fast and good”, buona e veloce a cui ricorrere quando si ha poco tempo per preparare il pranzo e la cena.
Alzi la mano chi non ha sempre in casa delle uova e dei piselli verdi surgelati? E allora.. tutti pronti per preparare la nostra frittata, senza formaggio e light!
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Ingredienti per una porzione di piselli in frittata:
- 150 grammi di piselli verdi surgelati
- 2 uova da galline allevate a terra
- 1 cucchiaio d’olio evo
- menta, pepe e brodo granulare biologico q.b.
Procedimento:
- Passate i piselli surgelati sotto l’acqua corrente e lessateli in poca acqua.
- Nel frattempo accendete il forno a 180° e rivestite un piccola teglia di alluminio tonda, o rettangolare, con la carta forno.
- Sbattete le uova, unite la menta lavata, il brodo granulare, il pepe e i piselli.
- Amalgamate bene e versate il tutto nella teglia terminando con un filo d’olio evo.
- La frittata sarà pronta in circa 20 minuti!
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