Economista Salutista Secondi piatti vegani
Bastoncini di zucchine carote e tofu: un piatto di una semplicità unica, ma che io ho adorato perché è un’esplosione di colori! Pochi ingredienti e tante spezie, scopriamoli insieme!
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Ingredienti per 1 persona:
125 grammi di tofu al naturale biologico
2 zucchine grandi
1 carota
1 cucchiaio d’olio evo
2-3 cucchiai di vino bianco secco
menta, basilico, origano e curcuma q.b.
- Lavate le verdure, spuntatele, tagliatele a bastoncini e lessatele brevemente.
- In una padella antiaderente mettete il vino bianco e cuocete il tofu affettato.
- Quando il tutto sarà cotto condite con olio e erbe aromatiche.
Piaciuta la ricetta? Scopri tutte le mie ricette a base di tofu cliccando qui!
