Economista Salutista Il tofu dovrebbe arrivare più spesso sulle nostre tavole, ma così non è, purtroppo, perchè considerato un cibo insipido e triste.
In realtà, il trucco è sapergli conferire un sapore più deciso, senza però aggiungere grassi inutili e in nostro aiuto giungono le erbe aromatiche. Infatti, in questo post vi propongo il tofu in versione marinata da cuocere alla piastra!
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Ingredienti per 1 porzione di tofu alla piastra:
- 125 grammi di tofu al naturale biologico
- 1 pezzetto di zenzero
- 1/4 di bicchiere di vino bianco secco
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 limone solo il succo
- salvia e rosmarino q.b.
Procedimento:
- Marinatura (da fare un paio d’ore prima): lavate le erbe aromatiche e tritatele; spremete il limone.
- Scolate il tofu dalla sua acqua di conservazione e tagliatelo a fette. In una ciotola, mettete il vino, il succo di limone e disponete le fette di tofu a strati alternandolo con le erbe aromatiche.
- Trascorso il tempo necessario, cuocete il tofu su una piastra ben calda e leggermente unta, utilizzando anche un po’ della marinatura per sfumarlo.
- Servite con una porzione di cereali o pane integrale.
