Come fare la marmellata senza pectina

Marmellata di prugne e pere con zucchero di canna

Marmellata di prugne e pere bio con zucchero di canna: una ricetta economica e semplice per preparare della buona marmellata senza l’uso di pectina! Scopriamo insieme come fare.

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Ingredienti

• 500 grammi di prugne già pulite
• 500 grammi di pere già pulite
• 400 grammi di zucchero di canna bio

Procedimento per la preparazione della marmellata senza pectina

1. Dopo aver lavato la frutta ed eliminato i noccioli ed eventuali impurità, tagliatela a pezzettoni.
2. Versate in una padella abbastanza capiente con lo zucchero di canna.
3. Fatela macerare un’oretta per poi cuocerla a fiamma bassa. 
4. Quando diventerà morbidissima, frullatela e riponete sul fuoco.
5. Sarà pronta quando la marmellata si staccherà dai bordi della padella.
6. A questo punto potete procedere con la conservazione e versarla direttamente nei vasetti precedentemente sterilizzati!

Ottima su fette biscottate​, gallette, sul pane e per farcire crostate e biscotti di pasta frolla.