Piatti light pronti in 10 minuti: insalatona con fiocchi di latte zucchine e pomodorini

Insalatona con fiocchi di latte zucchine e pomodorini: un piatto light economico e veloce.
Pronto in soli dieci minuti è perfetto quando si ha poca fame e poca voglia di cucinare!
Potete accompagnare questa bella insalatona con gallette, crostini o con del pane azzimo,
che essendo privo di lievito, non crea alcun gonfiore!

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Ingredienti per 1 persona:

• 175 grammi di fiocchi di latte
• 150 grammi di insalata del tipo preferito
• 2 zucchine medie
• 3 pomodorini freschi
• 1 cucchiaio di olio evo
• origano q.b.

1. Lavate le zucchine  spuntatele, tagliatele a tocchetti e cuocetele a vapore.
2. Nel frattempo lavate l’insalata e tagliatela a julienne.
   Lavate i pomodorini e fateli a pezzetti. 
3. Quando le zucchine saranno cotte, unite tutto in una ciotola con i fiocchi di latte
   e condite con olio e origano.