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Insalatona con fiocchi di latte zucchine e pomodorini: un piatto light economico e veloce.
Pronto in soli dieci minuti è perfetto quando si ha poca fame e poca voglia di cucinare!
Potete accompagnare questa bella insalatona con gallette, crostini o con del pane azzimo,
che essendo privo di lievito, non crea alcun gonfiore!
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Ingredienti:
- 175 grammi di fiocchi di latte
- 150 grammi di insalata del tipo preferito
- 2 zucchine medie
- 3 pomodorini freschi
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano q.b.
- Lavate le zucchine spuntatele, tagliatele a tocchetti e cuocetele a vapore.
- Nel frattempo lavate l’insalata e tagliatela a julienne.
Lavate i pomodorini e fateli a pezzetti. - Quando le zucchine saranno cotte, unite tutto in una ciotola con i fiocchi di latte
e condite con olio e origano.
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