Farro perlato e lenticchie senza burro e senza formaggio

PRIMI PIATTI VEGANI SEMPLICI E VELOCI A BASE DI LEGUMI

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Farro perlato e lenticchie: il giusto mix di carboidrati e proteine per un pasto ricco di nutrienti e minerali!
Un primo piatto a base di cereali e legumi economico e gustoso, senza burro e senza formaggio.  Buono sia caldo che freddo, può essere arricchito aggiungendo delle verdure come carciofi, zucca o zucchine trifolati.

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Ingredienti:

• 50 grammi di lenticchie secche di Rodi
• 50 grammi di farro perlato bio
• 1 cucchiaio di olio evo
• alloro, origano, curcuma, prezzemolo q.b.

Procedimento:

1. Lavate i cereali e i legumi.
2. Lessateli insieme (o separatamente a seconda dei tempi di cottura) con una foglia di alloro.
3. Quando saranno pronti aggiungete curcuma, prezzemolo, origano e olio evo.

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