Economista Salutista Primi piatti facili e veloci
Gli gnocchi con crema di avocado e feta greco sono un primo piatto facile veloce e originale. Una ricetta stuzzicante e saporita da preparare in pochi minuti per pranzi e cene in famiglia o per stupire gli amici in occasioni informali!
Per la preparazione potete sostituire:
- la feta greca con ricotta o fiocchi di latte
- le acciughe con salmone affumicato
- i pistacchi con noci tritate.
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Ingredienti:
- Gnocchi (400g)
- Avocado maturo (1)
- Olio extravergine di oliva (2 cucchiai)
- Feta greca (100g)
- Acciughe, sott’olio (4-6 filetti)
- Pistacchi tritati (2 cucchiai)
Procedimento
- Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali quando vengono a galla e mettili da parte.
- Nel frattempo, frulla la polpa di avocado con feta greca e olio.
- In una padella capiente, manteca per qualche minuto gli gnocchi con la crema preparata.
- Servi ben caldi con acciughe e pistacchi tritati come in foto.
- Unisci gli gnocchi cotti alla crema di avocado, feta e acciughe. Mescola delicatamente per garantire che gli gnocchi siano uniformemente ricoperti.
Suggerimenti e Varianti:
- Aggiungi foglioline di basilico fresco per una nota erbacea.
- Sostituisci gli gnocchi con quelli senza glutine per una versione adatta ai celiaci.
- Prova ad aggiungere una spruzzata di limone per una freschezza extra.
Quando e Come Servire:
Questo piatto è ideale per essere servito come primo piatto durante cene speciali o occasioni festose. La sua presentazione colorata lo rende perfetto anche per impressionare gli ospiti durante cene più informali.
