Polpette di carne al sugo senza formaggio e senza burro con pane raffermo

Secondi piatti a base di carne senza lattosio

Le mie polpette di carne al sugo senza burro e senza formaggio sono un secondo piatto a base di carne gustoso e saporito. Una ricetta senza lattosio perfetta sia per il pranzo della domenica in famiglia che per cene con amici.
Per la realizzazione potete sostituire la carne macinata di vitello con macinato di pollo, macinato misto di manzo e suino e salsiccia privata del budello.

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Ingredienti per le polpette di carne al sugo senza formaggio e senza burro
Circa 30 pezzi

• 500 grammi di carne macinata di vitello
• 1 uovo bio
• 100 grammi di pane raffermo
• Sale Pepe Acqua q.b.

Ingredienti per il sugo

• 400 ml passata di pomodoro
• 2 cucchiai di olio evo
• Sale Pepe q.b

Come preparare le polpette di carne al sugo senza burro e senza formaggio

• Tagliate il pane a pezzetti.
• Ammorbiditelo con dell’acqua per poi strizzarlo.
• In una ciotola, unite la carne macinata, le uova e il pane.
• Aggiustate di sale e pepe.
• Amalgamate bene il tutto.
• Formate le polpette e ripassatele nel pane grattugiato.
• In una padella ampia, riscaldate l’olio evo.
• Unite le polpette e rosolatele a fuoco medio per qualche minuto.
• Unite poi la passata di pomodoro e qualche cucchiaio d’acqua calda.
• Fate cuocere a fuoco basso per circa 25-30 minuti mescolando di tanto in tanto.
• Servite ben caldo.